Seigen Chaso

第一泡聞香，到了第三泡左右，茶葉的滋味逐漸展開。在 Seigen Chaso，品茶不只是喝完一杯，而是注入熱水、反覆沖泡，慢慢感受茶湯變化的過程。初次接觸的話，也可以請店員示範沖泡方式。有訪客分享，店員會依茶葉搭配茶具，先沖好第一泡，接著讓客人自己嘗試；也會協助添熱水，不必趕時間，就能細細品味茶葉的變化。

有訪客提到，茶點會搭配果乾或鹽豆；也有人在炎熱的日子造訪，對水果的酸甜清爽印象深刻。若覺得只喝茶稍嫌單調，這樣的搭配也很合適。茶款包括金宣烏龍茶、八寶茶、雲南紅茶與普洱茶等。有人喜歡桂花烏龍茶的香氣，也有人品嘗了以冰飲呈現的阿里山金萱烏龍茶第一泡。無論當天想找花果香氣，或是專心品味茶葉本身，都能依心情挑選。